Oktober 2016 – The Quiet Man 8 y.o.

Der unabhängige Abfüller Niche Drinks – im Besitz von drei Privatinvestoren – befindet sich in Derry, Nordirland. Unter dem Label „The Quiet Man“ wird neben dem Single Malt auch ein Traditional Irish Blend abgefüllt; beide „matured and bottled in Derry“. the-quiet-man_10-16_smallDer Firmenchef Ciaran Mulgrew hat die Whiskies nach seinem Vater John benannt, der über 50 Jahre als Bartender in Belfast gearbeitet hat. Wie es sich für einen guten Bartender gehört, hat er nie die Geschichten weitererzählt, die ihm seine Gäste anvertraut haben – ein echter Quiet Man eben. Außerdem baut Niche Drinks eine neue Brennerei inklusive großem  Besucherzentrum am Ufer des Flusses Foyle – so kehrt auch Derry zurück auf die Whiskeylandkarte. Der Single Malt wurde bereits zwei mal bei Wettbewerben mit „Gold“ ausgezeichnet.

Sehr schön fruchtiger Duft mit süßlichen Vanillin und würzigen Eichenholznoten. Voller und sehr öliger Körper. Anfangs malzig-süßlicher Geschmack, dann würzige und trockener werdende Eichenholznoten, sowie eine sehr angenehme, dezente Schärfe auf der Zunge.

Recht langer und leicht wärmender Abgang; gegen Ende mit würzigen und trockener werdenden Eichenholznoten. Die Wasserzugabe verstärkt den Kontrast zwischen den malzig-süßlichen Noten zu Beginn und den trockeneren Eichenholznoten am Ende; die leichte Schärfe verschwindet komplett.

Mein Tipp: je nach Geschmack ohne und mit (nicht allzuviel) Wasser ein Genuß!

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Wir arbeiten dran…

Liebe Freunde des Isle of Skye,

wie unschwer zu erkennen ist, arbeiten wir derzeit an der Wiederauferstehung unserer Internetpräsenz. Dies wird noch einige Zeit in Anspruch nehmen, doch wir laden Sie alle schon heute dazu ein, gelegentlich vorbeizuschauen und unsere Bemühungen mit konstruktiver Kritik zu begleiten.

Vielen Dank dafür schon im Voraus,

Ihr Rainer Pfaff