Clynelish 1990
- Single Sherry Butt -

Die heutige Clynelish-Brennerei wurde 1967 von SMD gebaut; und zwar neben einer Destillerie, die bereits den Namen Clynelish trug. Für kurze Zeit hieß der Whisky beider Brennereien so, bis 1968 die ältere Brennerei in Brora umbenannt wurde. 1987 kamen beide Brennereien zu UD/UDV. Die Lizenz wurde 1990 von Ainslie & Heilbronn (Distillers) Ltd. auf Diageo übertragen. Clynelish hat 3 wash stills mit jeweils 15.000 Litern Kapazität und 3 spirit stills mit je 27.000 Litern Kapazität.

Im Duft angenehme Sherry- und dezente Salznoten, untermalt von einer leicht würzigen Fruchtigkeit. Recht voller und etwas öliger Körper. Anfangs leicht malziger, dann sehr würziger Geschmack mit deutlichen Eichenholznoten - trockener werdend und mit angenehm leichter Salzigkeit. Sehr langer Abgang mit würzigen Eichenholznoten, etwas Sherry und ein klein wenig Torf - gegen Ende trockener werdend.

Die Wasserzugabe verstärkt deutlich die malzig-süßlichen Geschmacksnoten und hebt auch etwas die salzigen Noten hervor (aber nicht unangenehm); dafür treten die würzigen Eichenholznoten etwas in den Hintergrund. Der Abgang wird eher noch länger und angenehm wärmend.

Unser Tipp: probieren Sie bitte verschiedene Verdünnungen aus - es lohnt sich!