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für den Zeitraum vom 19. bis zum 30. Mai 2009 gelten für unser Ulmer Ladengeschäft geänderte Öffnungszeiten. In dem genannten Zeitraum ist unser Geschäft jeweils von 10 bis 14 Uhr geöffnet. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Ihr Isle of Skye - Team

Ben Nevis 10 y. o.
- Port Cask von Duncan Taylor -

Die Brennerei wurde wahrscheinlich schon 1825 nahe des gleichnamigen, höchsten schottischen Bergs vom berühmten “Long John” McDonald gebaut. In den 1920er Jahren wurde der Produktname Long John an die Firma Seager Evans verkauft (später Whitbread-Konzern). Neben Single Malt wurde bei Ben Nevis zeitweise auch Grain Whisky produziert. 1986 wurde die Destillerie geschlossen und 1989 an Nikka Distillers (Japan) verkauft, die sie als reine Single Malt Destillerie wieder in Betrieb nahmen. Ben Nevis verfügt über zwei wash stills (je 25.000 Liter Kapazität) und zwei spirit stills (je 20.000 Liter). Die Jahresproduktion beträgt lediglich 500.000 Liter Alkohol.

Intensiver Duft nach Portwein, Heidekräutern und -honig. Sehr voller und öliger Körper. Im Geschmack anfangs eine kräftige, fruchtige Portwein-Note; dann sehr schnell trockener werdend, gegen Ende recht würzig und mit einer dezenten Salzigkeit auf der Zunge. Langer, leicht wärmender Abgang. Trotz der Jugend ein sehr reifer und milder Whisky.

Die Wasserzugabe verstärkt die fruchtig-süßlichen Noten am Anfang, aber auch den Kontrast zu der trockenen Würze am Ende. Unser Tipp: nur sehr vorsichtig Wasser zugeben!