Bowmore 2001
- Port Wood Finish von Murray McDavid -

Der Name Bowmore (gälisch: Bogh more) bedeutet „Großes Riff“. Die Brennerei wurde angeblich schon 1779 am Ufer des Loch Indaal gegründet – sicher aber 1816 von John Simpson. 1852 wechselte sie in den Besitz von William & James Mutter; 1925 wurde sie von der Sheriff’s Bowmore Distillery Co. übernommen, dann 1950 von William Grigor & Son, die sie 1963 an Stanley P. Morrison Ltd. verkauften. Seit dem 1.8.1994 ist die Firma Morrison Bowmore Distillers Ltd. im Besitz des japanischen Konzerns Suntory.

Angenehm rauchiger Duft mit dezenten Portweinnoten; im Hintergrund ein wenig blühende Johannisbeere. Recht öliger, mittelschwerer Körper. Anfangs fruchtiger Portwein-Geschmack, dann trockener werdend mit leicht salzigen und würzigen Noten; gegen Ende etwas Eichenholz und Torf.

Sehr langer, torfiger und trockener werdender Abgang, untermalt von dezenten Weinnoten. Die Wasserzugabe intensiviert sehr schön den Duft, der Whisky wird im Geschmack runder und im Abgang weniger trocken; die torfigen Noten werden etwas verstärkt.

Unser Tipp: nur wenig Wasser zugeben!