Liebe Kunden und Freunde des Isle of Skye,

der eine oder andere hat vermutlich schon sehnsüchtig auf die Seminartermine für das kommende Jahr gewartet. Und eigentlich hätten diese Termine auch schon Ende Juni hier zu lesen sein sollen. Doch erstens kommt es anders und zweitens als man denkt und so sind die Termine bei unserem Webmaster unter die Räder gekommen. Ein aufmerksamer Leser der Website hat uns durch seine Nachfrage auf den Fehler aufmerksam gemacht - Vielen Dank an dieser Stelle!

Die neuen Seminartermine sind nun definitv online und auf unserer Seminarseite abrufbar. Viel Vergnügen beim Aussuchen der Termine.

Vor Weihnachten werden wir auch wieder unsere beliebten Weihnachtstastings in Ulm und Augsburg veanstalten. Dabei wählen fünf Whiskys aus dem Tasting-Angebot aus und bezahlen dafür nur 30 Euro. Neben neuen Destillerieabfüllungen halten wir natürlich auch wieder besonders spannende und leckere Einzelfaßabfüllungen für Sie bereit.

Das Tasting in Ulm findet am 19. November von 14 bis 17 Uhr statt, in Augsburg ist es am 26. November von 14 bis 17 Uhr soweit. Die Eintrittskarten können Sie ab sofort in Ihrem ISLE OF SKYE-Geschäft kaufen - die begrenzten Plätze sind meist schnell ausgebucht!

Braeval 1996
- Sherry Butt -

Die Brennerei wurde 1973/4 unter dem Namen Braes of Glenlivet von der Firma Chivas Brothers gegründet. Bereits 1975 wurde sie von drei auf fünf, 1978 auf sechs Brennblasen erweitert. 1995 wurde die Destillerie in Braeval umbenannt, um Verwechslungen mit der älteren Schwesterbrennerei Glenlivet zu vermeiden. Schließlich wurde sie 2001 an die Firma Pernod Ricard verkauft, die sie ein Jahr später schlossen. Der Malt von Braeval war für den Blend Chivas Regal gedacht – als Single Malt bekommt man ihn nur gelegentlich von unabhängigen Abfüllern.

Leicht sherrytöniger Duft mit Noten von Kräutern und Blumen. Mittelschwerer Körper, leicht ölig. Fruchtig-süßlicher Geschmack, etwas Marzipan und dezente Sherrynoten; gegen Ende trockenere, leichte Eichenholznoten. Insgesamt ein sehr runder, fruchtiger Geschmack mit schön ausgewogenen Aromen. Recht langer und milder Abgang.

Die Wasserzugabe verstärkt sehr schön den Duft und fördert im Geschmack auch würzige Noten sowie etwas Heidehonig im Hintergrund zutage. Der Abgang wird sogar länger und leicht wärmend.

Unser Tipp: sicher schmeckt der Braeval auch ohne Wasser sehr gut; er wird aber mit etwas Wasser sehr viel reizvoller und subtiler – bitte nur wenig Wasser zugeben!

Bladnoch “Distillers Choice”
- naturbelassene Originalabfüllung -

Die Lowland-Brennerei wurde 1817 (vielleicht schon 1814) von Thomas McClelland gegründet und blieb bis 1938 im Familienbesitz es folgten mehrere Besitzer. 1966 wurde Bladnoch von zwei auf vier Brennblasen erweitert. Dann folgten erneut Besitzerwechsel, 1973 Inver House, 1983 Arthur Bell & Sons. 1985 kam Bladnoch zusammen mit Bell zu United Distillers (UD). Im Juni 1993 wurde die Brennerei geschlossen und im Oktober 1994 an Raymond Armstrong verkauft. Er konnte jedoch erst im Dezember 2000 auch die Brennlizenz erwerben, die zudem mit einer Mengenbegrenzung auf 100.000 Liter pro Jahr verbunden war.

Frischer, leicht fruchtiger Duft mit dezenten Kräuternoten und etwas Vanillin im Hintergrund. Fester, leicht öliger Körper. Sehr aromatischer Geschmack nach Birnen, mit leichten Eichenholznoten und einem Hauch Bittermandel.

Recht langer und angenehm wärmender Abgang. Mit Wasser wird der süßlich-fruchtige Duft etwas getreideartig; der Geschmack anfangs noch etwas süßlicher nach vollreifen Birnen, dann aber trockener werdend; die Eichenholznoten sind etwas deutlicher.

Unser Tipp: verschiedene Verdünnungen ausprobieren – aber nicht zuviel Wasser zugeben!!

Liebe Freunde des Isle of Skye,

es ist geschafft, der Umzug ist vollzogen. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge haben wir von unserem denkmalgeschützten Laden im Hunoldsgraben Abschied genommen und unseren neuen Laden in der Weißen Gasse bezogen. Den Umzug und Umbau haben wir binnen kürzestmöglicher Zeit bewältigt so dass wir am vergangenen Freitag bereits wieder die Pforten des Isle of Skye öffnen konnten.

Wir freuen uns, sie bald in unserem neuen Laden in der Weißen Gasse begrüßen zu dürfen.

Ihr Isle of Skye-Team

Liebe Kunden und Freunde des Isle of Skye in Augsburg,

die Zeit verging schneller als erwartet, die Umzugsphase steht unmittelbar bevor. Am Samstagnachmittag schließt das Isle of Skye im Hunoldsgraben für immer seine Pforten.

Doch wie heißt es im Sprichwort so schön: “Jedem Ende wohnt ein neuer Anfang inne” und so dürfen Sie sich alle schon bald über das neue Isle of Skye in der Weißen Gasse. Wann wir genau am neuen Standort öffnen werden, können wir noch nicht endgültig sagen, zuviele Arbeiten müssen noch durchgeführt werden.

Sie können sich aber sicher sein, sie werden keine Minute länger als nötig auf Ihr ganz persönliches Whiskyfachgeschäft verzichten müssen. Wir werden Sie an dieser Stelle über den Eröffnungstermin natürlich informieren!

Ihr Isle of Skye-Team

Glenburgie 1998
- Dun Bheagan Vintage Bottling -

Die Brennerei wurde vermutlich schon 1810 unter dem Namen Kilnflat gegründet; sicher aber spätestens 1829 von William Paul. Nach vielen Besitzerwechseln war Glenburgie von 1927 bis 1935 geschlossen. 1930 übernimmt Stodart für die Kanadische Firma Hiram Walker - Gooderham & Worts die Kontrolle. Diese gehört heute zum Weltkonzern Allied Domecq Wines & Spirits. Bereits 1958 wurde Glenburgie um zwei “Lomond”-Brennblasen erweitert, mit denen der Glencraig bis zu Beginn der 80er Jahre produziert wurde.

Intensiver Duft nach Vanillin sowie dezenteren, malzig-blumigen Aromen. Fester und etwas öliger Körper.

Im Geschmack sehr weich, anfangs malzig-süßlich und mit leicht würzigen Eichenholznoten; dann trockener werdend. Sehr langer und angenehm wärmender Abgang; am Ende bleiben die frischen Eichenholznoten sehr schön stehen.

Die Wasserzugabe macht den Whisky noch weicher und runder; sie verstärkt anfangs die malzig-süßlichen Noten, bevor der Malt wieder trockener und etwas würziger wird.

Unser Tipp: nur sehr vorsichtig Wasser zugeben!

Liebe Freunde des ISLE OF SKYE,
nach mittlerweile fast 14 Jahren im Hunoldsgraben haben wir Lust auf einen Tapetenwechsel bekommen. Sie haben recht gehört, das Isle of Skye zieht um, allerdings bleiben wir in der Altstadt, buchstäblich “um die Ecke” in der Weißen Gasse 10, wo sich zur Zeit noch der “Purzelzwerg” befindet.

Spätestens ab dem 1. Juli finden Sie dann den bewährten Service und das gewohnt umfangreiche Angebot in der Weißen Gasse und wir würden uns freuen, Sie dort begrüßen zu dürfen.

Voraussichtlich wird das Isle of Skye durch den Umzug bedingt für einige Tage geschlossen haben, wir werden Sie darüber aber rechtzeitig informieren.

Benromach Traditional
- Naturbelassene Originalabfüllung von Gordon & MacPhail -

Benromach wurde 1898/1900 gebaut und gleich wieder geschlossen. Die Brennerei produzierte dann von 1907-1910 und von 1918-1931. Sie kam 1938 in den Besitz von National Distillers of America, die sie 1953 an DCL verkauft haben. 1966 und 1974 wurde Benromach renoviert, aber bereits 1983 wieder geschlossen und sogar teilweise abgerissen. 1987 wurde sie dann von United Distillers übernommen. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail erwarb 1992 Benromach, renovierte die Brennerei grundlegend und ging 1998 wieder in Produktion. Benromach verfügt lediglich über zwei relativ kleine Brennblasen: eine wash still mit 7.500 l Kapazität und eine spirit still mit 5.000 l; also ideal für eine unabhängige Firma wie Gordon & MacPhail, um einen qualitativ äußerst hochwertigen Single Malt zu produzieren.

Im Duft erst fruchtige und malzig-süßliche Aromen; dann leicht blumige Noten und ein wenig Torf im Hintergrund. Recht fester und etwas öliger Körper. Anfangs kräftig-würziger Geschmack mit angenehmen Vanillin-/Eichenholznoten, sowie blumigen und kräuterartigen Nuancen; gegen Ende tritt eine dezente Torfigkeit hinzu. Recht langer, leicht wärmender und torfiger werdender Abgang.

Die Wasserzugabe verstärkt die malzige Süße am Anfang und die Kräuternoten im Mittelteil; eine leichte, pfeffrige Schärfe kommt hinzu. Der Abgang wird länger, wärmender und etwas Trockener; am Ende bleiben die würzigen Eichenholznoten und etwas Torf stehen.

Unser Tipp: es ist äußerst reizvoll, verschiedene Verdünnungen auszuprobieren!

Das Isle of Skye in Ulm feiert wieder einmal Geburtstag und Sie als unsere Kunden sollen mitfeiern.

Extra zu diesem Anlass haben wir ein Jubiläums-Tasting ins Programm aufgenommen. Am Samstag, den 4. Juni 2011 laden wir sie ein, mit uns edle Whiskys aus Schottland zu verkosten.

Sie wählen fünf Whiskys aus unserem Tasting-Angebot aus, neben neuen Destillerieabfüllungen halten wir natürlich auch wieder besonders spannende Einzelfaßabfüllungen für Sie bereit.

Die Eintrittskarten zum Preis von nur 30 Euro können Sie ab sofort im Isle of Skye in Ulm erwerben - aber zögern Sie nicht zu lange, die begrenzten Plätze sind meist schnell ausgebucht!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihr Isle of Skye-Team

Isle of Jura 1997
- Naturbelassene Abfüllung von Dhun Bheagan -

Die einzige Brennerei auf der gleichnamigen Insel wurde wahrscheinlich schon 1810, sicher aber 1831 gegründet. 1876 wurde sie von James Ferguson gepachtet und renoviert. Vom 1. Weltkrieg bis 1960 blieb Jura geschlossen und wurde dann nach dreijähriger Bauzeit von Mackinlay McPherson (eine Tochtergesellschaft von Scottish & Newcastle) wiedereröffnet. 1978 Erweiterung der Destillerie-Kapazität von zwei auf vier Brennblasen. 1985 wurde die Brennerei von Invergordon, 1994 von der amerikanischen Firma Jim Beam übernommen. Seit 2001 im Besitz von Kyndal International.

Recht leichte und frische Nase mit dezenten Meeresaromen und leicht süßlichen Honignoten. Fester, leicht öliger Körper. Erstaunlich kräftiger und würziger Geschmack; anfangs leicht süßlich, dann etwas trockener werdend, mit einer sehr angenehmen Salzigkeit und dezenten, frischen Eichenholznoten im Hintergrund. Sehr langer, milder und leicht wärmender Abgang.

Die Wasserzugabe rundet den Whisky sehr gut ab, der Abgang wird sogar noch länger und kräftiger; die Eichenholznoten werden etwas verstärkt, die salzigen und würzigen Noten bleiben sehr schön stehen.

Unser Tipp: Unbedingt mit Wasser experimentieren!