Deanston 1996
- Single Refill Sherry Butt -

1956/7 von Deanston Distillery Co. Ltd. aus einer 1784/5 gebauten Baumwollmühle in eine Whiskybrennerei umgewandelt. 1972 wurde Deanston von Invergordon Distillers Ltd. übernommen und 10 Jahre später geschlossen. 1990 wurde die Brennerei von Burn Stewart erworben und wiedereröffnet; seit 2003 im Besitz einer “Holding” aus Trinidad (CL Financial).

Im Duft anfangs eine deutliche Sherrynote, dann gesellen sich blumige und heuartige Noten hinzu. Recht voller und etwas öliger Körper. Zu Beginn malziger und fruchtiger Geschmack, sehr schnell trockener werdend mit einer würzigen, leichten Schärfe auf der Zunge (aber sehr angenehm); gegen Ende eine dezente Eichenholznote. Der Geschmack wird die ganze Zeit über von einer unaufdringlichen Sherrynote untermalt. Langer, leicht trockener Abgang mit würzigen Eichenholz- und Sherrynoten. Die Wasserzugabe verstärkt die süßlichen, malzigen Geschmacksnoten und nimmt etwas die würzige Schärfe; der Whisky wird insgesamt milder und abgerundeter.

Unser Tipp: Je nach Geschmack sind unterschiedliche Verdünnungen möglich - experimentieren Sie ruhig etwas.

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Edradour 1997

Sehr schöner Duft ach Sherry und Mandeln; im Hintergrund leicht würzige, malzig-süßliche und florale Noten. Recht öliger und kräftiger Körper. Sehr würziger und sherrytöniger Geschmack mit einer deutlichen, aber nicht unangenehmen Schärfe; anfangs malzig-süß, gegen Ende milder und deutlich trockener werdend. Extrem langer und angenehm wärmender Abgang; besonders die trockeneren Sherrynoten bleiben schön stehen. Wasserzugabe rundet den Whisky sehr schön ab; die leichte Schärfe verschwindet fast im Hintergrund, dafür tritt gegen Ende eine trockene Eichenholznote hervor.
Unser Tipp: Vorsichtig mit dem Wasser - entweder sehr wenig nehmen, oder eine 1:1 Verdünnung; sonst wird der Abgang eventuell zu eichentönig.

Clynelish 1991

Im Duft eine frische Meeresbrise mit einer leichten Fruchtigkeit. Sehr voller, öliger Körper. Malziger und äußerst würziger Geschmack mit deutlichen, aber angenehmen Salznoten. Sehr langer Abgang - zuerst dominieren die würzigen Geschmacksnoten, dann bleibt eine leicht süßliche Malzigkeit sehr lange bestehen; gegen Ende kommt eine ganz dezente Eichenholznote dazu. Die Wasserzugabe verstärkt deutlich die malzig-süßlichen Geschmacksnoten am Anfang; gegen Ende treten dann die würzig-trockenen Noten hervor. Der unverändert lange Abgang wird etwas trockener und eichentöniger.

Glenturret 1992

Recht kräftiger und würziger Duft mit süßlichen Malz- und Sherrynoten - im Hintergrund gesellen sich blumige und heuartige Nuancen hinzu. Sehr voller und öliger Körper. Malziger und sehr würziger Geschmack, komplettiert von dezenten Sherrynoten - alles sehr schön abgerundet und weich. Sehr langer, würziger und angenehm wärmender Abgang. Wasserzugabe mildert den Whisky noch mehr ab; anfangs ist er malziger und süßer, dann treten würzige Eichenholztöne hervor. Der Abgang ist sehr lang und gegen Ende würzig und wärmend.

Glengoyne 10 y.o.

Frischer, sauberer und leicht blumig-süßlicher Duft mit etwas Vanillin. Leichter bis mittelschwerer Körper. Recht kräftiger, gut ausbalancierter Geschmack mit einer angenehm malzigen Getreidenote. Der Abgang ist erstaunlich lang für diesen relativ leichten Whisky und wird gegen Ende trockener.
Die Wasserzugabe macht den Whisky noch weicher und milder und verstärkt zu Beginn etwas die malzigen Noten. Der Abgang behält eine gute Länge und wird gegen Ende wieder trockener.

The Glenturret 10 y.o.

Recht würziger, citrusartiger Duft mit einer leichten Eichennote. Voller und öliger Körper. Malziger und sehr würziger Geschmack mit einer angenehmen Eichenholznote im Hintergrund - angenehm weich und trockener werdend. Sehr langer, mundfüllender und würziger Abgang, gegen Ende trockener werdend.
Die Wasserzugabe verstärkt die würzigen Eichenholztöne; der Geschmack wird erst noch malziger und süßer, dann wiederum trockener werdend mit einer dezenten Vanillenote.